Sebelum diolah, daging sebaiknya dipotong-potong terlebih dahulu sesuai dengan kebutuhan dan keinginan Anda. Setelah dipotong-potong kemudian cuci daging hingga bersih. Setelah dibersihkan, beri parutan 2 – 3 potong buah nanas. Kemudian rebuslah daging yang telah diberi parutan buah nanas dengan menggunakan air santan, atau kalau tidak ada air santan, dapat juga menggunakan air biasa. Rebus hingga daging matang dan empuk. Setelah daging matang kemudian angkat daging dari air rebusan, dan daging pun siap diolah menjadi berbagai hidangan yang Anda inginkan.