Ambilah 1 buah pepaya muda atau mentah, kemudian kupas kulitnya dan potong menjadi empat bagian. Cuci hingga bersih pepaya tersebut. Rebus pepaya bersama dengan daging ayam kampung yang akan diolah, biarkan selama 20 menit kemudian angkat. Daging ayam pun siap dimasak sesuai selera Anda. Niscaya daging ayam akan menjadi empuk dan lezat.